炸豆沙角

2019 年 01 月 24 日發佈 列印
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今年新年唔洗拜年,但都要整少少過下口癮😆😆

#炸豆沙角 出面賣到$80-90一斤,自己整,計埋啲油都唔洗$30,起碼斤半喇🤣
其實唔止慳錢,系重點係食得安心,一定唔係地溝油先啦!

第一次整,個樣差啲,但味道一流的😊

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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 豆沙 200g
  • 糯米粉 300g
  • 熱水 50ml
  • 冷水 100ml
  • 200ml
  • 片糖/紅糖 70g
  • 1

    將200克糯米粉加150毫升冷水及50熱水拌勻,搓成粉糰。另煲滾大約200ML水,把糖煮溶。

  • 2

    粉糰逐小顆放入糖水中一起煮熟,然後熄火,再倒入100克糯米粉,拌勻後攤一陣。 攤到手可接受溫度。食物袋倒少少油搓勻。

  • 3

    把糯米團放入袋繼續搓勻成軟身粉糰,將粉糰取一小粒,拉壓一下,放入豆沙餡,包好

  • 4

    油滾後,轉中火放入豆沙角,其間要不停翻動,炸到金黃便可

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