芋頭炆鴨

2019 年 01 月 12 日發佈 列印
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芋頭吸收了南乳濃濃的汁及鴨的油香，送飯一流啊😍😍芋頭迷唔好錯過啊😍

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 米鴨（切件） 半隻
  • 芋頭，1小塊 半個
  • 薑片 10片
  • 蒜頭 10粒
  • 南乳 半磚
  • 蠔油 1湯匙
  • 冰糖 1塊
  • 1

    鴨洗淨，用老抽，紹興酒及麻油醃半小時。

  • 2

    芋頭切塊，落鑊煎至兩面金黃色後取出備用。

  • 3

    落油將薑片、蒜頭爆香，落鴨件煎至微焦，約5分鐘。

  • 4

    下芋頭及所有調味炒勻，加水，滾起後轉小火加蓋焗30分鐘即可享用

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