【 木瓜湯浸蜆 】 簡易篇

2019 年 01 月 08 日發佈 列印
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喜歡食蜆的朋友， Chef Meow 建議你試一試用這個木瓜湯浸的煮法， 這個方法比豉椒炒或是油鹽水來得更鮮甜， 木瓜的果甜令蜆肉的鮮甜更加突出，而且這個菜式做法十分簡單，只需要10分鐘， 就可以製作出香濃美味嘅木瓜浸蜆喇！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 木瓜 1個
  • 蜆 1斤
  • 雞湯 1盒
  • 蒜頭 3瓣
  • 金不換 5片
  • 1

    先把木瓜起肉切粒備用

  • 2

    蒜頭切片、金不換切碎備用

  • 3

    用油鑊爆香蒜片

  • 4

    加入雞湯及木瓜煮5分鐘

  • 5

    再放入蜆煮至開口(約4分鐘)

  • 6

    最後灑上金不換，即成

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