【影片】泡菜豆腐鍋【老娘草根飯堂】

2019 年 01 月 07 日發佈 列印
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這個湯在冬天我基本上每星期最少做一次!
因為快、簡單、美味、暖笠笠!
有時我們放泡菜放久了變成老泡菜
單吃會覺得很酸,但這個用來煮湯就更好吃了!


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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 泡菜 一束
  • 豆腐 1磚
  • 碎豬肉 200g
  • 金菇 1包
  • 蔥 (不喜可略) 1棵
  • 1湯碗
  • 韓國辣椒醬 1大匙
  • 麵豉醬 1大匙
  • 泡菜汁 1飯碗
  • 1

    泡菜先揸乾水份,泡菜汁留用

  • 2

    泡菜切條備用

  • 3

    蔥洗淨去根,切粒備用

  • 4

    豆腐切粒備用

  • 5

    金菇連袋切去根部,洗淨切段備用

  • 6

    燒熱鍋,先加點油,下泡菜炒香

  • 7

    之後加水,再下韓國辣椒醬、麵豉醬、泡菜汁煮沸

  • 8

    之後下碎豬肉拌散

  • 9

    下豆腐拌一拌,煮約5分鐘

  • 10

    先試味,按自己口味看看加不加鹽或是辣椒粉

  • 11

    之後加入金菇,待湯煮沸後即可

  • 12

    可隨喜加入蔥粒食用

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