燕麥粟米斑塊
2018 年 12 月 24 日發佈
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脆卜卜又香口的魚柳 , 簡單又美味 , 淋上粟米汁更美味 , 兩碗飯都唔夠食呢 ......
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 龍利柳 2條
- 粟米蓉 1盒
- 雞蛋 2隻
- 快熟燕麥片
- 水 200ml
- 生粉
- 美的早餐機(MZ-DSY18A)
- 粟米 1條
- 鹽
- 黑胡椒粒
- 胡椒粉
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1
雞蛋打成蛋液
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2
急凍魚柳解凍後切件 , 用水沖一沖洗及瀝乾
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3
抹乾水份後放入大碗內 , 加少許鹽 , 胡椒粉及少許蛋液拌勻靜待30分鐘
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4
粟米放入美的早餐機的蒸架上 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能
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5
時間調至15分鐘蒸至粟米熟透 , 將粟米粒起出 , 粟米芯切半留起
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6
生粉及黑胡椒碎拌勻
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7
將每塊魚柳兩面沾上薄薄一層粉
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8
放入油鑊內用慢火慢慢炸 , 期間用筷子拌一拌勻魚塊以免黏底
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9
炸至魚塊硬身及微黃色 , 炸好的魚塊盛起靜待20分鐘
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10
起出的粟米芯放入早餐機煲內加200ml水
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11
蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至10分鐘
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12
10分鐘後將粟米芯盛起去掉
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13
粟米水放入煲內 , 加入粟米蓉 , 粟米粒 , 即食燕麥片及少許鹽拌勻
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14
用中火煮至滾後熄火 , 加入蛋液 , 少許鹽及胡椒粉調味拌勻成粟米汁
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15
將魚塊放回鑊中用中火炸至金黃色放入碟內 , 淋上粟米汁即可
