香菜木瓜番茄魚尾湯

2018 年 12 月 10 日發佈 列印
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當中材料煲後會做另一個餸 😊😊

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 大魚尾 480克
  • 木瓜 780克
  • 番茄 300克
  • 牛展 849克
  • 芫茜 2-3棵
  • 元貝 20克
  • 唐芹 1棵
  • 薑 2-4片
  • 胡椒粉 少許
  • 雞粉或鹽 少許
  • 1

    清洗後，用廚紙吸乾水份，切開一半方便放入湯袋

  • 2

    將魚尾煎熟

  • 3

    放入湯袋

  • 4

    木瓜

  • 5

    薑片

  • 6

    將木瓜，番茄切件

  • 7

    牛展，煲湯後會做另一個餸

  • 8

    元貝，清一次再浸軟

  • 9

    芫茜

  • 10

    唐芹

  • 11

    做法： 將魚尾清洗後，用廚紙吸乾水份，切開一半，方便放入湯袋。 燒紅油鑊將魚尾煎熟，再放入湯袋扎好，連同牛展放入約 3 公升水，大火滾起轉中細火煲 45 分鐘。 煲湯時間將木瓜去皮及核，同番茄切件，魚湯煲了 45 分鐘後，再放入木瓜及番茄，再煲多 1 小時，之後再放入芫茜，唐芹，少少雞粉或鹽熄火蓋好，焗約 30 分鐘，先將牛展取出做另一個餸，飲用前大火滾起，完成。

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