香菜木瓜番茄魚尾湯

2018 年 12 月 10 日發佈列印

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當中材料煲後會做另一個餸 😊😊

食材（3-4人） 1小時以上

食材

大魚尾 480克
木瓜 780克
番茄 300克
牛展 849克
芫茜 2-3棵
元貝 20克
唐芹 1棵
薑 2-4片
胡椒粉少許
雞粉或鹽少許

1
清洗後，用廚紙吸乾水份，切開一半方便放入湯袋
2
將魚尾煎熟
3
放入湯袋
4
木瓜
5
薑片
6
將木瓜，番茄切件
7
牛展，煲湯後會做另一個餸
8
元貝，清一次再浸軟
9
芫茜
10
唐芹
11
做法：將魚尾清洗後，用廚紙吸乾水份，切開一半，方便放入湯袋。燒紅油鑊將魚尾煎熟，再放入湯袋扎好，連同牛展放入約 3 公升水，大火滾起轉中細火煲 45 分鐘。煲湯時間將木瓜去皮及核，同番茄切件，魚湯煲了 45 分鐘後，再放入木瓜及番茄，再煲多 1 小時，之後再放入芫茜，唐芹，少少雞粉或鹽熄火蓋好，焗約 30 分鐘，先將牛展取出做另一個餸，飲用前大火滾起，完成。

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