【藥膳花膠醉雞煲】做埋火鍋湯底都仲得！
2018 年 12 月 06 日發佈
列印
話說上星期去咗北角渣華道街市食一間大排檔叫店小二，叫咗個醉雞煲發覺好好食，所以偷師做個做法同大家分享一次，呢個醉雞煲嘅味道可以做到9成似，酒香而不嗆喉！
呢排天文台話有冷風到，啱晒各位鍾意食火鍋嘅觀眾。可以食雞養身，又可以打埋邊爐，最重要係唔複雜，啱晒你哋!
食材自由配搭，我自己選擇加啲花膠仔落去。
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 紅棗 8粒
- 杞子 12粒
- 薑汁 1份
- 雞湯 1份
- 水 1份
- 葱 2條
- 雙蒸酒 半支
- 雞 0.5隻
- 鷄腎 1-2個
- 雞子 8粒
- 花膠 適量
- 雲耳 適量
- 鮮淮山 4
- 生粉 2茶匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 紹興酒 2蓋
- 糖 1茶匙