焗柚子西米布甸【高島柚子茶甜品食譜大招募】 2018 年 12 月 02 日發佈 列印 11 20 2770 高島柚子茶不但可作飲品,因其柚子味道清香酸甜,加在焗西米布甸內,即時令布甸減少甜膩感,不但令此甜品更出色,而且更適合在節日裏與親友一同分享。 食材 (3-4人) 1小時內 食材 西米 35g 柚子茶 4湯匙 牛奶 150ml 花奶 50ml 牛油 15g 糖 35g 粟粉(水適量開粉用) 2茶匙 吉士粉 15g 雞蛋 1隻 1 水煮滾,用大火煮西米10分鐘,熄火焗20分鐘至透明,瀝乾水份備用。 2 用75g牛奶拌勻吉士粉。 3 雞蛋打成蛋漿過篩,加入(2)內拌勻。 4 小火將另外75ml牛奶,花奶,牛油及糖煮勻。 5 加入吉士蛋漿,西米拌勻,最後放粟粉水,煮成糊狀。 6 將煮好之蛋糊放入焗杯至半滿,加入柚子茶醬,再填滿至9成。 7 預熱焗爐至200度,焗杯放在焗盤內,注入熱水至半滿。 8 放入焗爐,用200度焗20~25分鐘即成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 甜 焗 甜品 西米 柚子 雞蛋 牛奶 西米布甸 布甸 牛油 食譜 花奶 柚子茶 甜品食譜 西米布 吉士粉 推薦資訊