黑松露香蒜蘑菇肉碎炒意粉

2018 年 12 月 02 日發佈 列印
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相信很多人都喜歡食意大利粉，今次介紹的意粉材料簡單，烹調容易，並且好好味，家中二少每次都指定要吃這款意大利粉😄

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食材 （3-4人） 30分鐘內

材料：

  • 意大利粉 300g
  • 免治豬肉 100g
  • 蘑菇 5粒
  • 蒜頭 半個
  • 黑松露 2湯匙
  • 橄欖油 2湯匙
  • 蒜鹽 適量
  • 黑椒碎 適量
  • 雜香草碎 適量
  • 芝士粉 適量
  • 鹽（煮意粉用） 1茶匙

調味料

  • 糖、油、粟粉、胡椒粉、鹽、生抽 適量
  • 1

    免治豬肉用調味料醃15分鐘 蘑菇洗淨切片 蒜頭切碎

  • 2

    煲一鍋滾水，放1茶匙鹽，將意大利粉煮8分鐘（烹煮時間可參考意大利粉包裝提示），盛起隔去水份

  • 3

    用兩湯匙橄欖油燒熱鑊，放入蒜蓉爆香

  • 4

    加入免治豬肉炒至半熟，將蘑菇加入快手兜炒

  • 5

    將意大利粉放入炒勻

  • 6

    加入黑松露醬再炒勻，最後灑少許蒜鹽、黑椒碎、芝士粉兜勻，上碟

  • 7

    灑上香草碎即可享用

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