朱古力毛巾卷蛋 2018 年 11 月 17 日發佈 列印 14 15 5235 外型酷似毛巾,切開一層一層嘅忌廉卷蛋,香軟美味! 食材 (1-2人) 30分鐘內 材料 麵粉 45g 可可粉 5g 吉士粉 10g 雞蛋 1隻 溶牛油 10g 糖 15g 水/奶 120g 可可粉(裝飾用) 適量 朱古力忌廉 甜忌廉 50g 朱古力醬 適量 1 麵粉,可可粉吉士粉過篩2次 2 雞蛋打勻後加入粉類拌至無粉粒 3 加入溶牛油拌勻,加入糖拌勻 4 水/奶要逐小加入拌勻至無粒 5 熱鑊抹小小牛油,倒入適量粉漿,中細火煎至起泡泡 6 離火反轉餅皮,回火煎多5秒,盛起放涼備用(重複第5,6步驟直至用完粉漿為止) 7 甜忌廉打至7成,加入朱古力漿繼續打至企身 8 餅皮向橫一塊疊一塊排開(大約用4~5塊餅皮)***圖片只作參考*** 9 餅皮塗上忌廉,上下餅皮摺小許入內,餅皮向橫慢慢卷上***圖片只作參考*** 10 卷蛋篩上可可粉,加上腰帶裝飾即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蛋 卷蛋 朱古力 推薦資訊