茶餐廳式無肉羅宋湯
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 椰菜 1個
- 蕃茄 （大） 3個
- 紅蘿蔔 1條
- 洋蔥 3個
- 西芹 半棵
- 茄膏 隨意
- 即磨黑椒 隨意
- 鹽 隨意
- 月桂葉 3-4片
-
1
將椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蕃茄全部切粒備用
-
2
燒熱個鑊，落油，爆香月桂菜兩分鐘左右，之後按次序加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹、椰菜、蕃茄爆香，再加入茄膏，快速炒均蔬菜。之後將全部材料放落個煲，加水，開大火煲滾，煲至半個鐘再轉中小火煲1.5小時。最後跟個人喜好落黑椒和鹽調味。完成
將椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、蕃茄全部切粒備用
燒熱個鑊，落油，爆香月桂菜兩分鐘左右，之後按次序加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹、椰菜、蕃茄爆香，再加入茄膏，快速炒均蔬菜。之後將全部材料放落個煲，加水，開大火煲滾，煲至半個鐘再轉中小火煲1.5小時。最後跟個人喜好落黑椒和鹽調味。完成