無水沙薑蒜香骨雞
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 鮮雞(大) 1隻
- 沙薑粉 2湯匙
- 鹽 0.5湯匙
- 蒜 大量
- 葱 隨意
- 油 適量
- 鹽
- 沙薑粉(蘸用)
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1
雞隻洗好印乾!
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2
沙薑粉和鹽拌勻... 均匀地塗抹在雞隻內外!
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3
蒜頭去衣... 將蒜頭塞滿在雞腔內... 用牙籤封好... 醃2小時!
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4
將蔥段放入高速微壓鑽石鍋... 鋪好... 放入雞隻... 蓋上鍋蓋... 大火至氣的升上... 轉中小火煑20分鐘!
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5
熄火後蓋焗半小時即可!
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6
油、 沙薑粉、鹽拌匀煮熱... 蘸吃用... 更美味!