混醬淮山麵
2018 年 10 月 21 日發佈
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在職人士, 無論是獨居, 還是要照顧家人或小孩, 忙起上來都未必有時間煮一餐豐富的早/午/晚餐, 在忙碌的日子裡, 少不免會以即食麵醫肚
較為可取的選擇, 可以煮淮山麵代替
無油炸而且淮山有健脾胃作用
煮好自行加入不同醬料作撈麵, 比包裝即食麵的味精來得健康一點
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 淮山麵 1個
- 蕃荽/芫蕃 少許
調味料
- 香醋 半湯匙
- 昆布醬油 半湯匙
- 蜜糖/黑糖漿 1茶匙
- 純芝麻醬 1茶匙
- 烘芝麻油 適量
- 香烘白芝麻 少許
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1
煲滾水, 加少許油, 將淮山麵放入煮三至四分鐘後撈起, 隔乾水放入碗中
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2
所有調味料拌勻, 倒入麵碗內, 灑上白芝麻和蕃荽碎裝飾即成