杞子燉雪梨

2018 年 10 月 18 日發佈 列印
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秋天一到，天氣乾燥，不是喉嚨乾澀，就是皮膚㾗癢。一於在家煮秋燥甜湯 — 杞子燉雪梨，滋潤一番！

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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 雪梨(鴨梨) 1個
  • 南北杏 5克
  • 杞子 1湯匙
  • 冰糖碎 (or 按個人口味) 20克
  • 凍開水 500毫升
  • 1

    各種材料分別浸水洗淨；雪梨去皮、去核，切粒。

  • 2

    杞子用熱水浸約3分鐘，瀝乾，備用。

  • 3

    雪梨、南北、冰糖放入燉盅內(我用LC‧14cm)，注入凍開水，蓋上燉盅蓋。

  • 4

    放入Miele蒸爐以100c燉煮1小時(or 放入大鍋中隔水燉煮1小時)。

  • 5

    最後加入杞子焗一會，即成，趁熱享用。

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