花旗參海底椰螺頭湯

螺頭解凍，去殼去腸，用牙刷洗刷乾淨，切件。瘦肉洗淨。然後把螺頭、瘦肉氽水，備用。其他材料洗淨。（*如果小朋友怕花旗參甘苦味，可以加入蜜棗一齊煲。）

全部材料放入煲，加3L水，大火滾起，再轉小火煲1.5-2小時，加鹽調味便完成。