三式涼拌雞絲海蜇蕎麥冷麵
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 蕎麥麵 2人份
- 鮮雞髀 一隻
- 即食海蜇 一包
- 青瓜 刨絲 半條
- 甘筍刨絲 半條
- 蕃茄切條 一個
- 洋蔥 切條 半個
- 花生 少量
醃製醬料
- 檸檬 榨汁 1-2個
- 蒜頭 剁碎 四至五粒
- 芫茜 切碎 適量
- 蔥 切碎 適量
- 薄荷葉 切碎 適量
- 糖 4-5 茶匙
- 魚露 4茶匙
- 辣椒 切碎 一條
- 水 適量
- 麻油 適量
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1
雞髀烚熟手撕一條條，青瓜絲、甘筍絲炒兩分鐘加小小鹽胡椒， 花生炒香揰碎，蕎麥麵烚熟過冷河
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2
所有材料撈埋一齊 ，鍾意食酸啲嘅朋友可以落多啲檸檬汁鍾意食甜啲嘅朋友可以落多少少糖，自己慢慢調返自己鍾意嘅味道出嚟
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3
調好醬汁之後 再將上面切好嘅食材全部撈埋一齊醃30分鐘 ，最後撈埋蕎麥麵就食得，相當開胃同埋好有口感