麻醬拌五花四季豆
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 五花腩薄肉片 280g
- 四季豆(約20條) 1包
- 鹽 少許
- 日式芝麻拌醬 5湯匙
- 生抽 1湯匙
- 已烘芝麻 隨意
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1
肉片洗淨... 四季豆搣去兩邊粗纖維、洗淨切半!
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2
煮一鍋水... 滾起後將肉片烚熟... 盛起... 原煲水加鹽... 再將四季豆烚熟... 盛起! ( 先烚熟肉片... 作用是利用肉片油份令豆更油潤、口感更佳)
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3
肉片及豆排在碟上... 生抽和芝麻醬拌勻... 淋上... 再灑芝麻即可!
