沙嗲四季豆鮮竹卷 2018 年 03 月 16 日發佈 SamSamKitchen 列印 2 8 3221 請稍等. 請稍等. 清淡嘅腐竹同四季豆... 配上香濃嘅沙嗲醬汁... perfect match!😊 #零難度 #零失手 #經濟小菜 食材 四季豆 200g 鮮腐竹 250g 鹽 少許 油 1湯匙 沙嗲醬 1.5湯匙 生抽 2湯匙 糖 少許 水 半碗 辣椒油(可省) 隨意 已烘芝麻 隨意 1腐竹沖水... 然後氽水3.5 - 4分鐘... 目測夠熟便可... 盛起瀝乾! 2豆搣去兩旁粗纖維... 洗淨... 放入已加鹽的水中氽水約3分鐘... 視乎喜歡的熟透度... 然後盛起瀝乾! 3豆切半... 腐竹切段(約一隻手掌長度)... 將4條豆放在腐竹上捲起... 放碟上! 4鑊下油... 加入沙嗲醬、生抽、糖、水、辣椒油(不吃辣可省)… 滾起试味... ok即可淋在鮮竹卷上! 5撒芝麻便完成!
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