涼拌綉球菇

2018 年 08 月 26 日發佈 列印
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大熱天時無咩胃口，食涼拌開一開胃，都係一個唔錯嘅選擇!

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 綉球菇 （已浸發） 適量
  • 青瓜 1條

調味

  • 蒜蓉 1茶匙
  • 指天椒（去籽切粒） 1隻
  • 生抽 2茶匙
  • 陳醋 2茶匙
  • 糖 少許
  • 雞粉 少許
  • 魚露 少許
  • 紅油 適量
  • 麻油 1茶匙
  • 1

    已浸發的綉球菇放入大滾水內煮5分鐘，過冷瀝乾

  • 2

    青瓜開邊，刮下瓜瓤不要，青瓜切塊

  • 3

    調味先拌勻試味後，加入青瓜，綉球菇拌勻雪凍即成

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