慢煮瑪莎曼咖喱牛腩

準備材料

乾蔥琢蓉，洋蔥切方形，薯仔切方丁

牛肋腩先汆水去雜質，之後盛起備用。

用牛肋腩醃料醃15分鐘以上，用白鑊煎香表面，之後盛起備用。

圖中切得比較大舊，可切切細舊啲，用少少油煎一煎薯仔表面，可落少少鹽同煎。

先爆香乾蔥蓉和洋蔥，再爆香瑪莎曼咖喱。

加入上湯、香葉和糖煮滾後計需攤凍備用。

薯仔和牛肋腩放入真空袋，再將咖喱倒入袋內，之後進行抽真空封口。

預設慢煮棒溫度55度時間10小時。即係返工前預備放工回家有得食。

將咖喱牛腩進行慢煮。

將牛腩進行收汁，最後加入椰奶同煮一會兒，即完成美味慢煮瑪莎曼咖喱牛腩。