蒜蓉蝦蒸粉皮～有片

2018 年 08 月 23 日發佈 列印
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呢味餸主角不是蝦是粉皮，將汁料、蝦身及蝦膏蒸時慢慢吸入粉皮，簡值食唔停口。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 基圍蝦 半斤
  • 水晶粉皮 半包
  • 蒜蓉 3湯匙
  • 醬油膏 3湯匙
  • 料理酒 2湯匙
  • 麻油 1湯匙
  • 1

    將粉皮浸軟約10至15分鐘用。

  • 2

    蝦洗淨 ＋ 去部分頭 ＋ 去腳 ＋ 去尾

  • 3

    開邊

  • 4

    去挑腸備用

  • 5

    準備汁料～蒜蓉，醬油膏，料理酒及麻油

  • 6

    勻拌

  • 7

    粉皮浸軟墊底,放入開邊蝦加入汁料,隔水蒸8至9分鐘,完成。

  • 8

    水晶粉皮在大型超市有售

  • 9

    醬油膏我在台灣買的，但九龍城台灣店都有售

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