苦瓜黃豆豬尾骨湯

2018 年 08 月 19 日發佈 列印
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苦瓜有清熱解暑作用，尤其是有暗瘡嘅救星，係夏天消暑湯水極佳選擇。

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食材 （3-4人） 1小時以上

材料：

  • 苦瓜 1個
  • 黃豆 $5
  • 蜜棗 2粒
  • 豬尾骨 $40
  • 水 2.5L
  • 1

    預備材料

  • 2

    豬尾骨洗淨，放入盛有清水的煲內，開大火煲滾，見白泡浮起後熄火，撈起過冷河

  • 3

    苦瓜洗浄去瓤，切件，用鹽抹勻，5分鐘後用水沖洗

  • 4

    黃豆洗淨用清水浸1小時，蜜棗洗淨 先將清水㷛滾，所有材料放入煲內，大火煲15分鐘，轉小火煲兩小時，加鹽調味

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