薑汁撞奶

薑汁撞奶

2018 年 08 月 17 日發佈列印

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天氣不太熱, 可以不吃凍甜品降溫, 自己在家做薑汁撞奶, 材料做法簡單, 秋冬時飯後做來吃, 吃過後暖笠笠

食材（1-2人） 15分鐘內

食材

鮮牛奶 500毫升
小黃薑 2件

1
先將薑刨皮磨成蓉（份量隨個人口味，相片中的甜品用了兩件跟手指公第一節大小的薑去做），再用茶隔或茶袋將薑汁擠出，分別倒進兩個飯碗內
2
鮮奶倒進鍋中，以慢火加熱，牛奶將滾但未滾起時將火關掉，然後將牛奶倒進碗中，靜置兩分鐘凝固後即成