特濃朱古力棉花蛋糕❤

2018 年 07 月 12 日發佈 列印
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讓人無法抗拒的朱古力綿花蛋糕，一口接一口，停不下來，超好吃的！ ^^
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蛋 4隻
  • 砂糖 60克
  • 牛奶 50克
  • 菜油 25克
  • 低筋麵粉 65克
  • 無糖可可粉 13克
  • 1

    將蛋黃及蛋白分開,用冇水器皿分別裝好

  • 2

    ～蛋白用電動打蛋器打至起泡，分三次加入30克砂糖打至企身。待用 ～用30克砂糖、牛奶、菜油加入蛋黃內用手動蛋拂拌勻，篩入低粉、可可粉輕手拌至沒有粉粒

  • 3

    ～分三次將蛋白霜加入蛋黃糊內輕手拌勻，注入蛋糕模 ～預熱焗爐180度10分鐘

  • 4

    調低爐溫至150度，以水浴法焗70分鐘，熄火焗5分鐘才出爐即成。（水浴法意思是隔水烤蛋糕，拿個 烤盤裏面倒大约2厘米厚的水 ，再把你要烤的蛋糕模放入盤子上烤） 溫馨提示 個別爐溫有差別，自行觀察調教

  • 5

    口感：入口軟綿綿特濃朱古力蛋糕 ～yummy

  • 6

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