粟米魚肚瓜粒湯飯
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 魚肚 1塊
- 瑤柱 3粒
- 雞湯 500g
- 粟米蓉 1罐/1包
- 蛋 2個
- 節瓜 半條
- 胡椒粉 隨意
- 白飯 適量
- 粟粉水芡(可省) 少許
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1
魚肚浸大約一小時以上... 至軟身... 搣/切細塊... 洗淨! 瑤柱浸軟搣絲... 節瓜去皮切粒!
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2
雞湯加魚肚、節瓜、瑤柱... 小火煮滾煮軟!
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3
加入粟米蓉和胡椒粉... 再次滾起後... 埋芡... 拌勻... 熄火!
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4
加入已打發好的蛋汁... 拌成蛋花... 淋上白飯上即可!