蜜汁辣味蜆

2018 年 06 月 07 日發佈 列印
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今次做的是小食不是做餸菜，但會食不停口 🤣🤣🤣

食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 急凍蜆肉 220克
  • 薑 2片
  • 黃酒 1湯匙
  • 蜜糖 1湯匙
  • 麻油 2 茶匙
  • 蝦米辣椒油 1湯匙
  • 辣椒粉 少許
  • 瑞士雞汁 1’1/2湯匙
  • 泰式雞醬 2湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    急凍蜆肉

  • 2

    薑片

  • 3

    將蜆肉用黃酒，薑片稍為拖水，再壓出水份備用

  • 4

    預備醬汁，將蜜糖，麻油，蝦米辣椒油，辣椒粉，瑞士雞汁，胡椒粉，泰式雞醬撈好

  • 5

    將蜆肉放入撈好，再放入雪櫃冷凍 3 小時

  • 6

    用薑片 , 黃酒將蜆肉拖水 , 再稍為壓搾迫出多餘水份 。 將蜜糖 , 麻油 , 蝦米辣椒油 , 辣椒粉 , 瑞士雞汁 , 胡椒粉 , 泰式雞醬撈好 , 放入蜆肉撈好 , 再放入雪櫃冷凍醃 3 小時 , 完成。

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