[素出滋味] 香脆可口 地瓜煎

2014 年 05 月 11 日發佈 列印
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地瓜, 又名蕃薯. 一個在減肥排行榜上最常出現的食材;也是最養生食物之一;隨便在網上查詢地瓜兩字,更是會找到一大堆和"減肥、"排毒"等連在一起的字串。地瓜的確有其魅力和營養價值, 不論是否真的可以減肥, 健康食材配合均衡飲食, 咁就 Very Good 喇^^

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 黃蕃薯 2條
  • 靑瓜 半條
  • 甘筍 半條
  • 2隻
  • 麵粉 4茶匙
  • 粟粉 2茶匙
  • 調味:
  • 鹽,糖,胡椒粒 適量
  • 1

    將黃蕃薯洗淨去皮, 刨片或切絲, 之後浸凍滚水備用 靑瓜洗淨去皮, 刨片或切絲 甘筍洗淨去皮, 刨片或切絲

  • 2

    黃蕃薯瀝乾水, 隨靑瓜, 甘筍放入大碗內, 倒入蛋, 麵粉,粟粉及調味, 完全攪勻

  • 3

    大火熱鑊熱油(2茶匙), 轉細火, 倒麵糊煎香一面 (約1分鐘), 翻轉另一面再煎(約1分鐘)

  • 4

    完成 用心製造, 必有進步

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