龍貓芝麻玻璃曲奇

2018 年 05 月 18 日發佈 列印
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龍貓曲奇已好可愛，加上是玻璃曲奇，立即變成好精緻的曲奇。吃起來鬆化的曲奇加上玻璃脆糖，會令人吃不停口。 ^^
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 200克
  • 無鹽牛油 100克
  • 雞蛋 1隻
  • 糖粉 50克
  • 黑芝麻粉 適量
  • Fox果汁糖 適量

裝飾

  • 黑朱古力 適量
  • 白朱古力 適量
  • 1

    牛油室溫放軟，用打蛋器發打；逐少加入糖霜打成幼滑及略變白色；加入麵粉,芝麻粉搓成團，用保鮮紙包好放雪櫃冷藏半小時

  • 2

    用木壓平團，用曲奇模吸出形狀，中間中空

  • 3

    焗爐先預熱，放入焗爐160度焗13分鐘或至八成熟。 取出曲奇，硬糖放在曲奇中間，再放入焗爐焗3分鐘，取出放涼。 （各爐溫不同，注意調敎）

  • 4

    用朱古力筆畫上龍貓樣貌。完成

  • 5

    五顏六色玻璃曲奇很漂亮^^

  • 6

    用美麗盒子裝上，送給朋友見到都開心^^

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