豹紋車打芝士小蛋糕

2018 年 05 月 17 日發佈 列印
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芝士小蛋糕在眾多甜點中，是最魅力無法檔的，特別在加上豹紋花樣，實在太迷人了！^^
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 車打芝士 4片
  • 牛油 50克
  • 水 100g
  • 雞蛋 3隻
  • 砂糖 50克
  • 檸檬汁 少許
  • 低筋麵粉 60克
  • 1

    車打芝士，牛油和水一起隔水座熱溶化攪勻， 將已融化的芝士糊加入3隻蛋黃拌勻， 篩入低筋粉，繼續拌勻。待用

  • 2

    蛋白加檸檬汁打起泡，分三次加糖打至企身， 將蛋白糊分三次加入芝士蛋黃糊 內，同一方向上下輕輕拌均勻。 把蛋糕糊放入杯子，待用

  • 3

    用湯匙取出2湯匙臉糊，1湯匙加入粉紅色素同另一湯匙加入可可粉

  • 4

    把蛋糕糊倒入杯子裡然後畫上豹紋。

  • 5

    放入120度預熱烤爐內用水浴法以120度焗35分鐘完成。（各爐溫不同，請注意調溫）

  • 6

    焗出香噴噴芝士小蛋糕，口感鬆軟^^

  • 7

    大人小朋友見到都喜歡^^

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