椰絲包

首先做基本麵糰先，將麵包材料搓至光滑不黏手，放入盆上加封保鮮紙，作第一次發酵40 分鐘。

將麵糰放在枱上，用手按壓它，排氣，分割均等份量的八份，滾圓，蓋上保鮮紙，在枱上靜置15分鐘

15 分鐘後，放入椰茸餡料造型，（例如做眼鏡形狀，便搓長形，放上已預先拌勻的餡料1-4，捲起，在中央輕輕切一刀，要小心不要切斷）

跟著作第二次發酵40分鐘

40 分鐘之後，掃上蛋液在包面上，放入已預熱焗爐，焗180度15 分鐘，便成。