香脆羊肚菌
2018 年 05 月 10 日發佈
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羊肚菌是一款珍貴的菌類,有抑制腫瘤的多糖,也有抗病毒的活性成份,並含豐富的硒. 香脆羊肚菌是我於一間出名的食店食過很好食的素菜,於是就在家亦整了這做法,家人亦十分之喜歡的素菜....
食材
(5-6人)
1小時內
食材
- 乾羊肚菌0.8兩約 32g
- 生粉 適量
醃羊肚菌料
- 砂糖 半茶匙
- 香菇粉 1茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
脆漿材料
- 中筋麵粉 45g
- 粟粉 3g
- 澄麵粉 6g
- 泡打粉 4g
- 煮食油 23g
- 監 半茶匙
- 食用凍開水 55g