子薑雞

香油白糖胡椒粉鷹粟粉生抽奄雞肉三個字

子薑放鹽抓一陣、沖洗備用

落油爆子薑兩分鐘盛起備用

爆雞肉到金黃色，加入子薑翻炒再加入滾水，蓋住煮到收汁、再落蔥，勾芡。盛起待食。