薑葱蒜蓉炒花蛤
2018 年 05 月 04 日發佈
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薑葱蒜蓉炒花蛤快熟簡單，只要將花蛤和蒜蓉、薑葱同炒，15分鐘便煮好一碟香噴噴，啖啖鮮味的住家菜！
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 花甲 600克
- 薑(切絲) 8片
- 蒜頭(切粒) 4粒
- 青葱(切段) 2棵
- 紹興酒 1/2湯匙
- 魚露 1茶匙
-
1
將花甲浸於鹽水中約一小時，洗淨，瀝乾。
-
2
燒熱鑊，下少許油爆香薑絲及蒜蓉。
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3
下花蛤炒勻，贊酒，蓋上鑊蓋煮一會。
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4
加入葱段和魚露，炒至花蛤完全張開，即成。