香烤豬肋骨

2018 年 04 月 30 日發佈 列印
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我平時見到肥豬肉一定會剪走佢或者唔食，但今次整嘅豬肋骨就食剩條骨，仲食咗兩條，實在太美味😋

食材 （3-4人） 1小時以上

材料：

  • 豬肋骨 8條

醃料

  • 紅椒粉 1茶匙
  • 黑椒碎 1茶匙
  • 雜香草碎 1茶匙
  • 海鹽 半茶匙
  • 黃糖 1湯匙
  • 烤肉醬 2湯匙
  • 茄汁 1 湯匙
  • 喼汁 1 湯匙
  • 1

    預備材料

  • 2

    豬肋骨洗浄，用廚房紙印乾水分

  • 3

    將乾醃料撈勻，倒在豬肋骨上撈勻

  • 4

    將烤肉醬、茄汁和喼汁撈勻，倒在豬肋骨上撈勻

  • 5

    豬肋骨放在鍚紙上，包好，封口向上，放雪櫃三小時

  • 6

    取出豬肋骨，180度預熱焗爐10分鐘 將用鍚紙包好的豬肋骨放在舖上錫紙的焗盤上，封口向上

  • 7

    180度烤焗1小時

  • 8

    之後取出打開鍚紙，放回焗爐用190度烤焗10分鐘，完成

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