節瓜鹹蛋瘦肉湯

2018 年 04 月 27 日發佈列印

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夏天飲呢個湯就最適合不過喇，又消暑又方便快捷，仲有下火嘅功效。加幾片薑落去一齊煲仲唔怕濕熱添！由準備材料到完成，都只不過係30分鐘

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

節瓜 4條
鹹蛋 2隻
瘦肉 $20
薑片 3片

1
煲前準備：節瓜用刀背刮毛洗淨備用，將節瓜切件，瘦肉飛水5分鐘去除雜質，鹹蛋將蛋白和蛋黃分開，
2
準備薑片，水滾後將節瓜、已飛水瘦肉、鹹蛋黃及薑片放入，水要蓋過材料，由大火轉中小火，蓋蓋煲大約20分鐘，最後再轉至大火，加入鹹蛋白大功告成

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