《醃酸蘿蔔》

2018 年 04 月 25 日發佈 列印
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落雨潮濕天，真係食慾不振！
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 紅蘿蔔 1條
  • 白蘿蔔 1條
  • 白醋 500ML
  • 冰糖 260G
  • 辣椒 2條
  • 鹽 2湯匙
  • 1

    先將醋及冰糖煮溶後待涼備用。

  • 2

    將雙蘿蔔去皮切粒。將鹽晒上後用手將鹽撈勻於蘿蔔上待30分鐘，待蘿蔔出水。倒出水後再用食用水洗淨鹽，再用廚房紙吸取所有水份後放入樽內。

  • 3

    在放滿蘿蔔樽加入醋後，蘿蔔面放上辣椒，蓋上再冷藏4小時便可。

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