豆腐蒸水蛋
2018 年 04 月 24 日發佈 HonneyKitchen
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清清地, 來個滑滑豆腐蒸水蛋~
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1豆腐吸乾水份，切成小塊，放入碟中備用，
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2雞蛋打散，加入同等份量的室溫食用水及少許鹽打勻
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3蛋汁用篩過濾，然後倒入放上豆腐的碟中
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4中小火蒸7-8分鐘至凝固，取出，然後淋上少許麻油及豉油即成
TIPS
因豆腐在蒸時會出水, 所以水份不宜過多
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