一口腰果酥
2018 年 04 月 22 日發佈 CynthiaのLove Baking
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這兩年過年過節都用腰果酥做節日食品，親友食過都讚不絕口，上年義賣籌款都用佢做其中一款食品，反應熱烈，估計今年又要大量製造喇😊
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1預備材料
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2先將粉類及鹽過篩 用電動打蛋器將牛油和糖打至滑身
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3加入雞蛋用膠刮拌勻
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4將已過篩材料加入拌匀，最後，加入腰果粉拌勻（因為蛋有大細，如拌勻後感到黏手，可放雪櫃30分鐘）
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5將粉團分割小量搓成圓形（每個約8g)
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6輕力壓扁，掃上蛋液，將腰果放在上面，再掃上蛋液
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7預熱焗爐 170度焗15-18分鐘
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8腰果粉做法： 將已烤腰果磨粉
TIPS
如是生腰果須先用150度焗烤15分鐘，放涼備用
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