毛巾卷

2018 年 04 月 22 日發佈 列印
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一向沒耐性做千層餅，因要慢慢煎20塊餅皮，真是想死，但最近流行一款簡易千層餅的變奏，只是煎4至5片餅皮，就可做出一小卷，那就試試吧!


食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高粉 22g
  • 低粉 15g
  • 朱古力粉 10g
  • 砂糖 15g
  • 蛋 93g
  • 淡忌廉 150g
  • 糖 10g
  • 魚膠片 5g
  • 奶 160g
  • 1

    高粉、低粉、奶、蛋、糖、朱古力粉拌勻，過篩，雪一小時才可煎用。

  • 2

    4片餅皮重疊1/3, 加淡忌廉卷起，包保鮮紙雪半小時，灑上朱古力粉即成。

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