毛巾卷

2018 年 04 月 22 日發佈 列印
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一向沒耐性做千層餅,因要慢慢煎20塊餅皮,真是想死,但最近流行一款簡易千層餅的變奏,只是煎4至5片餅皮,就可做出一小卷,那就試試吧!


食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 高粉 22g
  • 低粉 15g
  • 朱古力粉 10g
  • 砂糖 15g
  • 93g
  • 淡忌廉 150g
  • 10g
  • 魚膠片 5g
  • 160g
  • 1

    高粉、低粉、奶、蛋、糖、朱古力粉拌勻,過篩,雪一小時才可煎用。

  • 2

    4片餅皮重疊1/3, 加淡忌廉卷起,包保鮮紙雪半小時,灑上朱古力粉即成。

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