蓮子鮮百合蛋白杏仁茶

2018 年 04 月 07 日發佈 列印
10 20 9060

天氣不似預期 突然乾燥起來 煮返個蓮子鮮百合蛋白杏仁茶 一家大細潤一潤
https://m.facebook.com/CelineW.homemade/

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 南杏 300g
  • 北杏 45g
  • 蓮子 半碗
  • 鮮百合 一隻
  • 蛋白 三隻
  • 糖 適量
  • 水約 1.5L
  • 1

    杏仁浸一個鐘左右 加水煲滾(即煮滾左之後再浸) 由它在熱水浸住，大約浸六個鐘左右，杏仁連水 用攪拌機分幾次攪汁再隔渣，如隔渣後最後杏仁汁不夠1.5L可自行加水至1.5L，或可適合自己的濃度調配也可。 加入蓮子(要預先浸軟)杏仁汁煮滾後熄火焗至蓮子有通透感！ 再開火加入適量的糖(因應自己個人口味甜度) 煮滾後再加入蛋白(蛋白不要發打),蛋白倒入鍋內用筷子拌勻幾下就可以了 (這動作防止蛋白凝固一大塊或沉着煲底結塊) 再把鮮百合放入鍋內上蓋熄火 焗一會兒就可以了

  • 2

    鮮百合不要太早加入，焗久了 口感不太好

Tags:

推薦資訊