日式味噌平菇
2018 年 04 月 01 日發佈
列印
菇類本來具有鮮味.配昆布柴魚高湯與日本味噌,鮮味變多層次好味啊~^^
*每廠牌味噌鹹度不同.量依自己喜好調整一下.
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 平菇 150g
- 白味噌 1/2小匙
- 酒 1小匙
- 昆布柴魚高湯 1大匙
-
1
將平菇洗淨,去除底部硬的部分,用手撕成絲狀備用.
-
2
取小鍋子,倒入酒與味噌煮滾出香氣,放入步驟1拌勻.
-
3
蓋鍋蓋,用小火煮至出水.
-
4
開鍋蓋,倒入昆布柴魚高湯,轉中火邊拌邊加熱煮至收乾即可.