蓮藕炆排骨
2018 年 03 月 31 日發佈
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蓮藕又稱為「靈根」有助於清熱生津、涼血止血；煮熟吃則有健脾養胃、補氣養血的功效。中醫記載吃蓮藕能潤腸通便、除煩，解酒毒、壓食及病後熱渴。是次就試試利用蓮藕來煮出佳餚吧！
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 蓮藕 200克
- 排骨 270克
- 南乳 1磚
- 薑 3-4 片
- 水 ¾ 杯
醃料
- 生抽/醬油 2茶匙
- 蠔油 1茶匙
- 粟粉 1茶匙
- 糖 ½ 茶匙
- 紹酒 1茶匙
- 胡椒粉 少許
獻汁
- 生抽 1茶匙
- 老抽 ½茶匙
- 粟粉 2茶匙
- 水 1 湯匙
