西式煮食記錄: [車厘茄芝士羅勒長通粉]

車厘茄洗淨切半, 啡磨菇用濕廚房紙抹乾淨, 切碎; 羅勒葉切碎, 備用。

煲中煮滾水，加入鹽及直通粉。按包裝上指示減2分鐘烹煮, 盛起, 留起少許意粉水, 瀝乾水分。

鑊中加入橄欖油加熱, 放入車厘茄炒至香. 加入啡磨菇炒至片刻. 放入一半分量羅勒菜碎, 炒至香味溢出, 倒入長通粉, 灒入少許意粉水, 兜勻。

把芝士羅勒醬加入意粉, 兜勻, 加入調味料和剩餘羅勒葉碎, 快速炒勻, 即成。