3.6特濃牛乳辮子包

2018 年 03 月 20 日發佈 列印
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用麵包機做麵團，唔洗手搓，善用麵包機麵團功能。再整造型包包，放入惠惠烤焗，成了。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 高筋麵粉 250g
  • 牛奶 140g
  • 水 40g
  • 鹽 3g
  • 糖 15g
  • 酵母 3g
  • 牛油 30g
  • 1

    把食材放進麵包機按麵團製作

  • 2

    發酵40mins，視乎麵團發酵情況，大約是2.5倍左右

  • 3

    取出麵團平均分割6等份，滾圓放置15mins

  • 4

    把麵團搓成長條型，作為辮子造型。這裡可做兩條辮子的。

  • 5

    發酵30mins左右入爐，200度焗20mins #視乎爐的大小及火力。

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