《在家輕鬆煮》豉椒炒聖子

先洗淨聖子內的內臟及污物，瀝乾水份。 青紅椒，洋蔥切長件狀。蒜頭切蓉。 辣豆豉放盅，略壓爛，令豆豉更出味。

煲一煲滾水，放入聖子快灼。聖子肉將近完全鬆脫，代表聖子將熟，可拿起。將聖子肉拿出，備用。

熱鑊下油，爆香蒜頭及洋蔥。直至洋蔥半透明，可以加入青紅椒及豆豉快炒。 而家加入聖子肉，灒酒快炒。

最後加入汁料， 聖子殼兜勻。確保汁料黏喺聖子上就可以上碟喇。