龍貓便當--甘筍燒汁豚肉卷
-
1豚肉片先用味琳，鹽醃30mins 甘筍切片x2,用花形模cup出圖形，其餘切絲(蒸10分至軟身) 豚肉片卷上甘筍絲，落鑊煎香，加燒汁煮至收汁
-
2先預留部分白飯做小龍貓（チビトト）和龍貓肚子 竹炭粉開些少水，將餘下白飯伴成灰色 用保鮮紙捏出龍貓，小龍貓和煤炭屎鬼 另煤炭屎鬼再用紫菜包好
-
3芝士用圓模印出，紫菜剪出眼珠，鼻和肚紋 插入意粉做鬚 最後放入水果，粟米和切好的豚肉卷
TIPS
1.日式便當是室溫食，不會翻熱。
2.所有餸菜要放涼才好蓋上蓋子，以免倒汗水倒流。
3.如天氣太熱可再加冰袋。
2.所有餸菜要放涼才好蓋上蓋子，以免倒汗水倒流。
3.如天氣太熱可再加冰袋。
討論 暫時沒有留言。