南瓜栗子炆雞翼

2018 年 03 月 19 日發佈 列印
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南瓜炆至溶化入湯汁內非常好味😋配上白飯真係汁都無剩
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 1 kg
  • 日本栗南瓜 1/4隻
  • 澳洲甘筍 兩隻
  • 栗子 約一碗
  • 薑 4片
  • 蒜頭 4粒

雞翼醃料

  • 蠔油 一匙
  • 糖 1茶匙
  • 紹酒 一匙
  • 海鹽 2g
  • 胡椒粉 少許
  • 黑芝麻油 隨意
  • 油 一匙
  • 粟粉 一匙

調味

  • 蠔油 一匙
  • 老抽 一匙
  • 潮州辣椒油連渣 一茶匙
  • 1

    雞翼 即買 (洗淨用廚紙吸乾水份 加入醃料 最小醃半小時), 南瓜(洗淨去皮切件), 澳洲甘筍(洗淨去皮切件), 栗子(用熱水浸泡去衣)

  • 2

    薑(切片), 乾蔥頭(切細) 中芹菜(洗淨切段)

  • 3

    雞翼 即買 醃料:蠔油一匙， 糖1茶匙，紹酒一匙，海鹽2g,胡椒粉少許，黑芝麻油隨意，粟粉一匙，油一匙

  • 4

    調味:蠔油一匙，老抽一匙，潮州辣椒油連渣一茶匙

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