日式蝦醬蒜苗白菜

2018 年 03 月 14 日發佈 列印
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把蒜苗當作青菜,這樣煮也不錯囉~.淡淡蒜味與蝦醬很塔.香辣中帶鮮甜味,下酒下飯些可啊^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 蒜苗 1條
  • 白菜段(可不加) 30g
  • 辣椒 1條
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 蝦醬 少許
  • 黑胡椒粉 少許
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 1

    將蒜苗洗淨斜切分蒜白與葉子備用.

  • 2

    取小鍋子,倒入酒,味霖,蝦醬,黑胡椒粉及辣椒煮滾,出香氣倒入昆布柴魚高湯.再煮滾收乾到八分時,放入步驟1的蒜白與白菜段拌勻.

  • 3

    蒜白微軟,續放入葉子,邊拌邊加熱煮至受乾即可.

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