【冬蔭功粉絲揮手區】濃郁簡單冬蔭功湯

2018 年 03 月 12 日發佈 列印
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你會唔會好似我咁，簡中想食吓泰國嘢，辣一辣佢呢但出去飲，一時就太淡一時就太酸! 自己整，掂晒😋

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 冬蔭功湯包 2 包
  • 冬蔭功濃縮湯包 1包
  • 水 200毫升
  • 新鮮蝦 半斤
  • 車厘番茄 8-10粒
  • 香茅 2枝
  • 檸檬葉 5片
  • 南薑 1大塊
  • 青檸 1個
  • 指天椒 （紅綠） 各2隻
  • 蔥頭 1粒
  • 1

    蝦洗淨後去頭去蝦腸，蝦殼蝦頭留用。香茅用刀拍扁，更出味，再切段。檸檬葉剪為細片，指天椒一開三及蔥頭切大粒。南薑切片。

  • 2

    鍋下油，爆香蝦殼及蝦頭，至帶啲燶。

  • 3

    而家可以加入冬蔭功湯，湯包及水。煲10分鐘。

  • 4

    攞起蝦殼。

  • 5

    加入車厘番茄，香茅，檸檬葉，南薑，指天椒及蔥頭。（如果你買嘅湯包係無辣椒油的話，而家可以加埋泰式辣椒膏喇） 煲5分鐘後，加入蝦（或其他海鮮）。如果需要加椰奶，而家可以加喇。 最後熄火，加入青檸汁就得喇!

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