我家牛排

2014 年 05 月 04 日發佈 列印
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今日晚餐就是我倆都懷念的「台灣Style我家牛排」，我們把想念的滋味化為現實，並創造出自家的好味道延續給下一代，明天的晚餐將又會是哪一個記憶裏好味道的延續，我們拭目以待嘍!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 牛排肉 1盒
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 醬油 3茶匙
  • 牛油 1塊
  • 洋蔥 半顆
  • 蘑菇 數顆
  • 黑胡椒醬 3茶匙
  • 1

    牛排肉先去骨，再輕拍成扁平狀讓稍後更容易入味。

  • 2

    牛肉雙面以鹽、胡椒粉及醬油「慢慢按摩」方式讓調味更能滲入。

  • 3

    牛油加熱至熱氣上升，即可將牛排輕放，先煎一面約1分鐘立即翻面再煎1分鐘，反覆多次。

  • 4

    喜愛五分熟的口感，輕觸牛排表面若是QQ觸感，即可起鍋!

  • 5

    自製牛排醬汁(鍋裡的牛油加入洋蔥、蘑菇和黑楜椒醬拌炒，風味更加)

  • 6

    最後搭配馬鈴薯和當季時蔬，布爾家牛排正式完成。

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